Flan casero.

Ingredientes 
Porciones: 6 

• 6 cucharadas de azúcar para el caramelo
• 6 huevos
• 100g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 600cc de leche

Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:45mins 

1. Precalentar el horno a 180°C (moderado). En una flanera mediana, hacer el caramelo sobre la hornalla a fuego mediano, agregando las 6 cucharadas de azúcar con una de agua. Ir moviendo la flanera para que el caramelo cubra bien todas las paredes de la flanera. Dejar enfriar y reservar.
2. En un bowl mediano, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Por último, incorporar la leche hasta que se integre bien. Volcar la preparación en la flanera acaramelada y llevar al horno a baño maría por 30 minutos, hasta que esté bien cocido.
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevarlo a la heladera por varias horas. Desmoldar sobre un plato/fuente grande y decorar con la crema y el dulce de leche.